Hemlagad pizza

Hemlagad pizza är sällan godare än köpt pizza, men den här gången fick jag till det. Här får ni receptet på degen jag använt till dessa godingar.

• 25 g jäst
• 5 dl ljummet vatten
• 3 msk olivolja
• 10-13 dl mjöl
• 2 tsk honung
• 2 msk flingsalt (gärna med smak av rosmarin)
  
  Lös upp jästen i det ljummna vattnet blandat med salt och honung. I med oljan och nästan allt mjöl. Arbeta samman degen tills den släpper från kanterna på skålen, antingen för hand eller i maskin. Ofta tar man alldeles för mycket mjöl än vad som behövs! Jäs i 30-60 min.