söndag 23 juni 2013

Matfrossa i London

Jag och en av mina käraste vänner unnade oss några dagar i London.
Första dagen hittade vi en italiensk restaurang där vi avnjöt färsk pasta, friterad zucchini och tiramisu med riktigt god cappuccino! Stället heter Ponti's (Italian kitchen) och denna restaurang kan jag varmt rekommendera.

Friterad zucchini, serverad på ett roligt sätt

 Vegetarisk ravioli med ricotta och spenat


Dag nummer två sprang vi lite oväntat på Jamie Olivers restaurang Recipease i notting hill sådär lagom till middagsdags. Här åt vi stenungsbakade och oerhört fräscha pizzor för under hundralappen medan en matlagningskurs pågick i mitten av restaurangen. Ett extra plus för de goda vinerna!

 

tisdag 4 juni 2013

Thai-inspirerad grönsaksgryta

Thai-inspirerad grönsaksgryta
Woka de färska grönsakerna, fräs med currypasta innan du slår på kokosmjölken. Låt koka en kort stund då du fortfarande vill ha grönsakerna al dente. Smaka av med salt och socker, brukar få använda en del socker. Toppa med krossade eller hela jordnötter!
Ingredienser
  • kokosmjölk
  • Currypasta
  • Citrongräs
  • Morötter
  • Broccoli
  • Paprika
  • Rödlök
  • Bönor
    salt och socker efter smak