Sommarmat!

Rödbetsbiffar med quinoa och koriandersås

Recept till ca 15-20 små biffar

• 3 dl kokt vit quinoa
• 2 fint rivna rödbetor
• 1 fint riven morot
• 1-2 fint rivna palternackor
• 1 ägg
• 0.5 - 1 dl vetemjöl/maizena 
• 2 msk hackad ruccola
• 1 vitlöksklyfta 
•  Fetaost efter smak 

krydda efter smak med..                            Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av.   Spiskummin                                               Stek i mycket olja några minuter på varje sida.    Cayennepeppar                                       
Vitpeppar
Salt